Livraison de repas - traiteur
 carte traiteur à télécharger
La cuisine du chef confectionnée à la commande pour toutes les occasions, petites et grandes, de votre vie privée ou professionnelle.
Que votre événement soit à la maison , dans une salle des fêtes, en plein air ou dans votre entreprise, nous vous livrons, à partir de 6 personnes, et vous conseillons sur le maintien ou remise en température et la présentation.
Nos entrées :
| Le saumon fumé par nos soins |
8,80 € |
La chiffonnade de jambon de sanglier fumé par nos soins
(selon chasse), et ses griottes au vinaigre |
8,80 € |
| La terrine de poisson maison et son cocktail de crevettes aux agrumes |
7,90 € |
| Le feuilleté d'escargots et champignons du moment en persillade |
8,50 € |
Nos viandes :
| Le filet de poulet fermier farci au munster et au jambon fumé |
11,60 € |
| Le filet de canard aux mirabelles et au miel |
13,50 € |
| Le carré de veau Français aux champignons du moment et à la crème |
13,50 € |
| Le filet de boeuf au rouge d’Alsace et échalotes confites |
14,00 € |
Le filet de boeuf aux 3 poivres
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14,00 € |
| La souris d’agneau braisée aux citrons confits et tomates séchées |
13,50 € |
| Le suprême de pintade fermière farcie aux champignons et lard paysan |
12,20 € |
| Le filet de boeuf Wellington |
17,50 € |
| La cuisse de lapin à la bière blonde |
11,60 € |
| Gibier (selon chasse) - nous consulter |
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Nos poissons :
| L’escalope de saumon et St Jacques aux lentilles, velouté aux moules |
11,80 € |
| Le filet de sandre, velouté au crémant d’Alsace et queues d’écrevisses |
15,90 € |
| Le filet de dorade royale au coulis de poivrons rouges |
14,50 € |
| Le filet de bar aux pistils de safran |
14,50 € |
Nos spécialités régionales :
La choucroute royale au riesling (5 viandes)
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9,50 € |
| La choucroute aux 3 poissons (saumon , sandre , haddock) |
15,90 € |
| Le backeoffe aux 3 viandes |
10,50 € |
| Le backeoffe au gibier (selon chasse) |
12,50 € |
| Le backeoffe au canard |
12,50 € |
Nos garnitures : brochette de légumes de saison et au choix : spatzles maison, gratin dauphinois ou pommes au four et son fromage blanc 2,00 € par personne
L'assortiment de fromages d'Alsace de la Ferme Durr, Boofzheim 5,00 € par personne
Nous pouvons également vous proposer de nombreux plats traditionnels :
Blanquette de veau, coq au riesling, boeuf bourguignon, civet de gibier (selon chasse), émincé de volaille aux champignons, etc...
Livraison sur Obernai, Rosheim, Bischoffsheim, Goxwiller, Niedernai, Valff, Bernardswiller, Boersch, Ottrot, Saint-Nabor, Heiligenstein, Gertwiller, Barr, Mittelbergheim, Eichhoffen, Andlau, Le hohwald, Saint-Pierre, Stotzheim, Epfig, Itterswiller, Nothalten, Blienschwiller et Sélestat. Nous consulter pour les autres communes.
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